巧合珍牛肉麵
地址：桃園縣桃園市春日路1456號
電話：(03)325-2980
營業時間：10:30am~10:00pm(星期一公休)
這家巧合珍牛肉麵是我小時候，貪吃老爸帶著我們全家一起去吃的，這一吃到現在少說也有了十多年了吧，幾乎是年年報到，有時候周末沒什麼事，就直接從台北開車到桃園只為了吃一碗牛肉麵和切盤滷菜，說實在話，這家巧合珍牛肉麵其實也不是什麼天大的美味，吃起來卻有一種讓人很實在踏實的感覺。
巧合珍最大的賣點就是他的中藥湯頭的牛讓麵和滷味，一走進店裡一股甘醇的中藥味便撲鼻而來，沒有琳瑯滿目的櫥窗，很實在的只有幾個鐵盤，能選的全都在上面，豆乾(必點)、海帶(必點)、大腸(必點)、牛肚、牛筋、牛尾、牛舌、豬頭皮、豬腳，大不了就是多來盤黃瓜，但味道卻做得非常實在美味。
先跟老闆講說有幾個人，在跟老闆說你要點哪幾種，老闆馬上在你面前很"豪邁"的隨手抓起一把放到砧板上，剁剁剁剁，不到三秒就可以切好一種滷味了！你可能會感覺老闆很隨便，但真的吃過老闆的滷味之後，你應該就能體會，真的只有如此豪邁的刀法，才能襯托出老闆滷味的美味。
巧合珍麵食的選擇更簡單，要吃湯的還是乾的有沒有牛肉，不用多想，叫了就對了。
辣油，外賣一罐１２０元，在店內免費享用，辣度中等，但香味撲鼻，辣椒油中除了辣味外還帶著一股中藥味，配上老闆的中藥滷味超級對味！
滷味（??元）
這應該是全台灣最豪邁的一盤滷味了吧！切好的滷味用在用熱熱的滷汁加熱一下後，淋上一點醬油，最後在灑上滿滿的蔥花，上桌的時候口水都滴了滿桌子了＞＜！這一大盤裡面有海帶、豆干、大腸，這三樣是店內的黃金組合，每來必點！
這裡的海帶不是像外面賣的都是用昆布泡的，他們家的海帶是比較細比較不規則狀的海帶，煮起來更軟爛，起來還會有黏黏的膠質。豆干超軟嫩，裡面被滷成蜂窩狀充滿了滷汁，吃起來是一口接一口完全停不下來！大腸吃起來是完全不會有腥臭味，軟嫩中帶點Ｑ彈，吃起來完全不會有負擔。
豬腿肉、豬耳朵（??元）
這兩樣平時比較不常點，豬腿肉的皮很有彈性，肉質很軟嫩，豬耳朵Ｑ彈脆口。
牛肉湯麵（60元）
因為滷味已經夠彭派了，所以我們家平常都只點湯麵，點牛肉麵的話，絕對會吃不完滷菜＞＜！牛肉麵的湯頭也是充滿了中藥香，但不是那種會讓人不能接受的藥燉味，再加上一匙辣油更是讓人欲罷不能。
店內也有在販售桌上的辣油，還有神秘的天下第一辣椒醬！？
店內非常寬敞，夏天的時候也會開冷氣，東西好吃當然也是最重要的，老闆這前兩年在台北也開了一家分店，但生意和店內氣氛還是比不上這裡，下次來桃園不妨來吃吃看這家與台北牛肉麵大不相同的中藥牛肉麵和滷味吧！
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